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棗樹促生分枝,選留強枝。開張角度,擴大樹冠。培養枝組,疏截結合,控制生長,促進結果,使其形成合理的樹體結構。為加速幼樹提早成形和早期豐產奠定基礎。
棗林有防風,固沙、降低風速、調節氣溫、防止和減輕干熱風危害的作用,對間作物生長影響頗大。棗樹作為防風林的文字記載,早出現于《神異經》中:“北方荒中有棗林,高五十丈,敷張枝條,數里余,疾風不能偃、雷電不能催?!泵鑼懥藯棙淞謳У囊幠:妥饔?。據河南新鄭棗樹科學研究觀測,農棗間作降低風速20%-62%,氣溫降低1.2℃-5.8℃,提高在所溫度0.5%-11.3%,土壤含水率提高4.5%-5.1%,蒸發減少8%-44.7%,棗樹不僅能在瘠薄土壤中生長,而且耐鹽堿(含鹽堿<0.3%)。
棗樹的品種對棗病的抗性差異并不明顯,病害的流行年份或地區,各品種均發病。對棗樹病的抗性品種間的差異比較明顯,長棗對較小棗的狂病有抗性,圓鈴的棗抗性較差。棗果對輪紋病有抗性,品種有很大差異,選擇良種時,在當地氣候條件下,常年的果率為5%以下的品種。